La propuesta universitaria para ese histórico inmueble de la ciudad de Junín es que los estudiantes de las carreras de Ciencias de los Alimentos puedan vincularse con la investigación y la práctica profesional futura.

En esta primera etapa del proyecto se construyó un laboratorio de física, otro de química y un tercero de análisis sensorial. También se erigieron tres aulas para 40 personas, otra para 80 y un aula magna con capacidad para 230 asistentes.  Además, se hizo una biblioteca con sala parlante y sala silenciosa, cocina, hall con diversas prestaciones, un sector de informática, tres oficinas administrativas y dos para dirección, así como trabajos en la fachada y de parquización en el exterior.

Para la inauguración y puesta en marcha resta la incorporación y ubicación del mobiliario, la limpieza del lugar y la designación del personal.