Con una multitudinaria asistencia de vecinos, la Municipalidad de La Plata llevó adelante el "Guiso de Lentejas más grande del mundo", con un total de 6 mil porciones, como parte de otra jornada solidaria en la Plaza Islas Malvinas, esta vez "a beneficio de la Escuela de Danzas Clásicas".

El evento, que contó con la participación del intendente Pablo Bruera, inició a las 10 de la mañana de la mano del chef Alejandro Oliveto, quien fuera el responsable de la elaboración del "Arroz con Pollo más grande del mundo", semanas atrás.

 

Oliveto fue el encargado de seguir de cerca, paso por paso, la integración de los ingredientes de una de las recetas típicas de la gastronomía argentina que buscó superar el récord registrado en Cataluña, donde se elaboró un guiso de 3 mil porciones.

 

Esta iniciativa se llevó adelante con la intención de ofrecer 6 mil porciones que, a $ 30 cada una, sirvieron para reunir fondos destinados a ayudar con la Escuela de Danzas Clásicas ubicada en calle 54 entre 7 Y 8, que posee también varias extensiones aúlicas en diversos centros culturales de La Plata.

 

Durante la jornada, la Comuna ofreció también un paseo de comidas y bebidas artesanales, así como diferentes stands de productores locales.

 

Ingredientes 6000 porciones

 

30 paquetes de puerros

30 paquetes de verdeos

4 bolsas de ce-bollones

8 cajones morrón rojo

6 cajones morrón verde

4 bolsas zahoriaras grandes

6 bolsas de papas blancas

10 kg panceta cualquiera salada, ahumada

2 riestras de ajo grandes

200 kg de lentejas

6 latas tomates triturados de 8 litros buena marca

50 l de aceite común

120 kg chorizos de cerdo o mezcla

50 kg de chorizos colorados

2 kg pimienta

4 kg pimentón

4 kg azúcar

1 kg orégano

12 kg sal fina

2 kg aji molido

4 kg de caldo de verdura