El secretario general del Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Alimentación (STIA), Sergio Escalante, confirmó la adhesión total del gremio al paro nacional de 24 horas convocado por la Confederación General del Trabajo (CGT) para este jueves 19 de febrero. El dirigente aseguró que la medida será contundente en todo el sector y anticipó que “no se moverá ni la hoja de un árbol” en las fábricas alimenticias.

Escalante sostuvo que el contexto económico actual agrava la situación productiva y laboral. En ese sentido, afirmó que “las empresas reciben el intento de reforma de Javier Milei con cierres y despidos”, y advirtió que el proyecto oficial en debate parlamentario profundizará la precariedad y deteriorará la calidad de vida de los trabajadores. Según el dirigente, el problema central “no son las leyes sino el modelo reprimarizador, que solo favorece la actividad extractiva de unos pocos commodities y destruye a la industria”.

El titular del STIA alertó además sobre el avance de la informalidad y el empleo en plataformas digitales. “Si todos somos choferes de aplicaciones, no hay futuro productivo”, expresó, al tiempo que remarcó que un país de 50 millones de habitantes necesita una matriz industrial diversificada que genere empleo de calidad y valor agregado.

Frente a este panorama, Escalante convocó a construir una alternativa basada en el desarrollo industrial y el fortalecimiento de las pymes, especialmente en el sector alimenticio. “Los trabajadores vamos a proponerle al pueblo un proyecto industrial que sea salida a la crisis y que nos dé un futuro próspero para nuestras familias”, afirmó. Además, reivindicó el conocimiento de las universidades públicas y llamó a la unidad sindical para “sostener nuestra dignidad” y defender los derechos laborales en el Congreso.