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| 02-10-2025 | Visitas guiadas y degustaciones | |||
| La esencia de la tierra en botellas que cuentan historias | |||
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La producci贸n es una historia de pasi贸n, dedicaci贸n e innovaci贸n que se traduce en una oferta que sorprende y deleita con sus principales variedades como malbec, cabernet sauvignon, merlot y chardonnay en un poco m谩s de una docena bodegas y vi帽edos, muchos de los cuales ofrecen visitas guiadas y degustaciones como el caso de las bodegas Antiguo Legado, Las Hijas, Media Hect谩rea y Nueva Corinema.
VI脩EDO Y BODEGA ANTIGUO LEGADO, UN DESTINO VITIVIN脥COLA POR EXCELENCIA
Ubicado en un paraje rural a solo 30 kil贸metros de Madariaga, Antiguo Legado -@antiguo_legado- es un atractivo at铆pico. Con una superficie de dos hect谩reas plantadas y en constante expansi贸n, se trata de una bodega pionera en la regi贸n que produce cuatro variedades de uva tinta de alta calidad entre las que se encuentran:
Pinot Noir: una uva tinta originaria de la regi贸n francesa de la Borgo帽a, conocida por producir vinos elegantes y refinados.
Tannat: originaria del sur de Francia, conocida por producir vinos tintos de color oscuro con taninos muy marcados.
Petit Verdot: ic贸nica del sur franc茅s, genera tintos oscuros con notas verdes muy presentes.
Marselan: para vinos coloreados y arom谩ticos.
Imaginate caminando entre filas de vi帽edos que se extienden hasta el horizonte, sintiendo el sol en la piel y el viento en el pelo para descubrir los secretos de la vinificaci贸n en un proyecto que combina tradici贸n e innovaci贸n. Dise帽ada para garantizar una producci贸n de alta calidad, ofrece recorridos por el vi帽edo, visita a la bodega con explicaci贸n del proceso de elaboraci贸n, degustaci贸n de cuatro cepas acompa帽ada por una picada de fiambres y quesos Las Dinas de Tandil y culmina con el circuito por el kiwal.
Cada variedad cultivada es sin贸nimo de buen vino, con notas de cata que son orgullo de los productores. La experiencia requiere reserva previa al +54 9 223 560-7773.
- Maps: https://maps.app.goo.gl/PpnZYZbqUmNsw1cm7
CIRCUITO DE BODEGAS MERCEDINAS
En el coraz贸n del Pueblo Tur铆stico Altamira, ubicado en Mercedes, a 90 kil贸metros de la Capital Federal, hay un peque帽o para铆so del vino que promueve un recorrido por tres vi帽edos.
BODEGA LAS HIJAS, UN PROYECTO CONSCIENTE
Las Hijas -@bodegalashijas- naci贸 esta idea vin铆cola con un toque especial, a partir de la amistad entre dos chicas que junt贸 a las familias de ambas. El vi帽edo rinde homenaje a la uni贸n familiar y la pasi贸n por la viticultura.
鈥淎 Carlos lo conoc铆 en la puerta de la escuela de nuestras hijas, mientras esper谩bamos que salieran siempre nos junt谩bamos a charlar y forjamos una amistad al igual que ellas, que culmin贸, con el pasar del tiempo, en esta sociedad鈥, rememoro Emiliano, uno de los fundadores
Con un meticuloso estudio del suelo, agua y estructura comenz贸 el proyecto en 2022. Un a帽o despu茅s plantaron las variedades malbec, cabernet sauvignon, cabernet franc y marselan en una hect谩rea de campo org谩nico certificado.
Mientras las vides van creciendo, elaboran un nuevo producto que lleva varios meses en barrica de roble, con uvas marselan, originarias de Entre R铆os. Est谩 listo para degustaciones y en una peque帽a producci贸n de botellas.
鈥淎brimos las puertas los s谩bados, con guiada al vi帽edo y a la sala, donde explicamos el cultivo org谩nico de la vid y la elaboraci贸n de vino artesanal鈥, detall贸.
En Las Hijas enfrentan el desaf铆o de producir un buen vino en la provincia de Buenos Aires y que adem谩s sea org谩nico. 鈥淧odr谩n saborear nuestro vino 2024, acompa帽ado de quesos regionales Fermier combinados con frutos secos鈥, agreg贸.
MEDIA HECT脕REA, PASI脫N POR COMPARTIR
Las historias y momentos de encuentro alrededor del vino fueron fundamentales para el surgimiento de Media Hect谩rea -@bodegamediahectarea- en marzo de 2011 en el partido de Mercedes.
鈥淣osotros hacemos vino artesanal desde y apuntamos a eso, no es mi idea vinificar cien mil kilos de uva, as铆 puedo dedicar toda mi pasi贸n y amor a esta peque帽a porci贸n, no quisiera delegarlo por crecer demasiado鈥, expres贸 su propietario Oscar Echaire.
En aquellos a帽os, con m谩s expectativas que experiencia, entre un grupo de amigos llevaron a cabo la primera vendimia con 1.800 kilos de uvas marselan y malbec. El resultado fue mejor que el esperado y entonces al a帽o siguiente aumentaron las producci贸n y llegaron a 3.000 kilos. As铆 fue como involucraron a mayor cantidad de amistades y familiares en las tareas de recolecci贸n, trasiego, filtrado y embotellado.
鈥淗ace rato que tomo vino, pero un viaje a Mendoza me enamor贸 de la viticultura, la versatilidad del tiempo de cosecha, la magia de que incluso repitiendo el mismo proceso el resultado siempre es incierto y cada a帽o tendr谩 un sabor diferente al anterior鈥, rememor贸 el agricultor.
Como bien hace referencia su nombre, Media Hect谩rea es la cantidad de tierra destinada al proyecto que busca expandir sus varietales. En septiembre sumar谩 una nueva cepa sin dejar de priorizar la calidad, autenticidad y el cuidado de un producto personalizado que la distingue.
La bodega est谩 siendo remodelada para desarrollar experiencias tur铆sticas guiadas a grupos reducidos con explicaci贸n del proceso productivo y cata.
UN DESEO EN EL CORAZ脫N DE LA HISTORIA
Nueva Corinem -@nuevacorinea- es un sitio fascinante que funciona sobre las ruinas de la antigua f谩brica de ladrillos y tejuelas Corinema, donde en su apogeo emple贸 a m谩s de cien personas.
鈥淓n septiembre del 2022, con la familia tomamos este proyecto cuando descubrimos el predio en abandono, con el fin de patrimoniar y devolverle esa industria que supo ser tan vital para el pueblo de Altamira, pero ahora sin humo combinada con cultura y turismo como bandera鈥, relat贸 Ariel Achilli, a cargo de la iniciativa.
En pleno proceso de restauraci贸n sin modificar las instalaciones, abri贸 sus puertas para quienes buscan conocer los ic贸nicos t煤neles abovedados, los viejos hornos de cocci贸n y la imponente chimenea de 25 metros de altura, inaugurada en 1947.
鈥淎c谩 hay que poner verde entre tanto ladrillo y hormig贸n, le coment茅 a mi pap谩, y entonces decidimos implantar varietales aprovechando el apogeo del enoturismo y la magia que cuentan los t煤neles鈥, continu贸.
Con su arquitectura 煤nica de singular estilo, se trata de uno de los dos 煤nicos modelos de este tipo de f谩brica que quedan en pie en el pa铆s con un horno Hoffman de calor continuo, patentado en la Alemania del siglo XIX.
Pero Nueva Corinema no solo es historia. En la primavera de 2023, con el objetivo de crear el "Vino de Tejuela", sus propietarios plantaron un vi帽edo experimental con 1400 ejemplares, de malbec, merlot, pinot grigio, cabernet franc, sauvignon blanc y marselan.
Es solo el comienzo de algo m谩s ambicioso que un vi帽edo. Este espacio busca promover la cultura local y crear actividades multifac茅ticas junto a la comunidad: arquitectura, historia, fotograf铆a, arte, cata de vinos y gastronom铆a a los fuegos.
Este 15 de febrero se realizar谩 en ese predio la 4掳 edici贸n del festival Ruinan Sunset, con exposiciones art铆sticas, djs en vivo, expo de autos, gastronom铆a y cocteler铆a local.
Que el vino sea tu inspiraci贸n en este viaje por la pasi贸n y la tradici贸n. 隆Brindemos por la vida, el amor, los viajes y por m谩s experiencias buenas, bonitas y bonaerenses. 隆Salud!
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